Serbest radikallerin yol açtığı oksidatif stres; yaşlanma, kalp hastalıkları ve kanser gibi ciddi rahatsızlıklara neden olabiliyor.
Antioksidanlar ise bu zararlı molekeleri etkisiz hale getirerek hücreleri koruyor, bağışıklığı güçlendiriyor. C ve E vitaminleri, selenyum, flavonoidler ve karotenoidler bu koruyucu maddeler arasında yer alıyor.
Yaban mersini, nar, brokoli, ıspanak, yeşil çay ve ceviz gibi besinler antioksidan açısından oldukça zengin. Zerdeçal, zencefil, tarçın ve kekik gibi baharatlar da güçlü antioksidan etkileriyle öne çıkıyor.
Diyetisyen Hoşer, dengeli beslenme ve antioksidan içeren gıdaların düzenli tüketiminin genel sağlık için büyük önem taşıdığını vurguluyor.