Sonbaharın simge besinlerinden biri olan bal kabağının sağlık açısından önemine dikkat çeken Diyetisyen Nezan Hoşer, özellikle Kasım ayında tüketilmesini önerdi. Hoşer, bal kabağının yalnızca tatlı olarak değil, güçlü bir vitamin ve lif kaynağı olarak değerlendirilmesi gerektiğini vurguladı.
VİTAMİN DEPOSU
A vitamini bakımından en zengin sebzeler arasında yer alan bal kabağının, bağışıklık sistemini güçlendirdiğini, göz sağlığını desteklediğini ve cilt yenilenmesini hızlandırdığını belirten Hoşer, sebzenin C vitamini, potasyum ve antioksidanlar açısından da güçlü bir kaynak olduğunu söyledi.
DÜŞÜK KALORİLİ, DİYET DOSTU
100 gram pişmiş bal kabağının yalnızca 25-30 kalori içerdiğini hatırlatan Hoşer, bu özelliğiyle kilo yönetiminde tercih edilebileceğini ifade etti. Lif oranı sayesinde kan şekerini dengelediğini, özellikle insülin direnci ve diyabet riski olanlar için faydalı olduğunu kaydetti.
ÇEKİRDEĞİ DE ŞİFA KAYNAĞI
Bal kabağının çekirdeklerinin magnezyum ve çinko açısından zengin olduğuna işaret eden Hoşer, bu minerallerin bağışıklığı güçlendirdiğini ve ruh halini dengeleyen sistemlerde rol oynadığını söyledi.
TATLIDAN ÇORBAYA GENİŞ KULLANIM ALANI
Bal kabağının yalnızca tatlı yapımında değil; Zencefilli çorba, Fırın sebze karışımı, Yoğurtlu ara öğün, Smoothie ve yulaf tariflerinde de kullanılabileceğini belirten Hoşer, “Mevsimsel beslenme hem beden hem zihin sağlığını güçlendirir” dedi.
DOĞAL DETOKS ETKİSİ
Yüksek lif ve su içeriği nedeniyle sindirimi rahatlattığını, karaciğer sağlığını desteklediğini ifade eden Hoşer, düzenli tüketimin bağışıklık sistemine de katkı sunduğunu belirtti.
Hoşer, “Mevsiminde yetişeni sofraya taşımak sağlıklı beslenmenin ilk adımıdır. Bal kabağı, doğanın Kasım ayı hediyesidir; doğru miktarda tüketildiğinde hem vücuda hem ruha iyi gelir.” Dedi.