GÜNDE 4 BİNDEN FAZLA KİŞİYE SICAK YEMEK
Hastanenin görünmeyen ama en kritik noktalarından biri olan mutfakta, her gün binlerce kişi için titiz bir çalışma yürütülüyor. Hasta, hasta yakını ve personelin sofrasına gelen her tabak, ciddi bir emek ve denetimden geçerek hazırlanıyor.
ÖĞLEN 3 BİN, AKŞAM 1.200 KİŞİYE YEMEK
Hastane yemekhanesinde her gün öğle yemeğinde yaklaşık 3 bin kişiye, akşam yemeğinde ise 1.200 kişiye sıcak yemek pişiriliyor. Günlük toplamda 4 bini aşkın kişiye ulaşan bu hizmet, hastanenin yoğunluğunu da gözler önüne seriyor.
YEMEKLER UZMAN DENETİMİNDE HAZIRLANIYOR
Hazırlanan tüm yemekler, yetkili personel ve gıda mühendisliği denetimi eşliğinde pişiriliyor. Malzeme seçiminden pişirme sürecine kadar her aşama kontrol altında tutuluyor.
KALİTE MUTFAKTAN BAŞLIYOR
Mutfağında pişen her gıdanın kaliteli ürünlerden seçilmesine özel önem veriliyor. Kullanılan malzemeler tedarik aşamasından itibaren titizlikle belirleniyor, hijyen ve sağlık kriterlerinden taviz verilmiyor. Bu yaklaşım, hem lezzeti hem de güveni aynı sofrada buluşturuyor.
68 PERSONELLE HER GÜN YOĞUN MESAİ
Hastane mutfağında görev yapan 68 personel, yemeklerin hem sağlıklı hem de kaliteli olması için her gün büyük bir özveriyle çalışıyor. Menüde günlük olarak 3 çeşit sıcak yemek sunulurken, zaman zaman ek çeşitlerle menü zenginleştiriliyor.
DİYET HASTALAR UNUTULMUYOR
Özel beslenme ihtiyacı olan hastalar için de ayrı bir hassasiyet gösteriliyor. Her gün yaklaşık 250 hastaya özel diyet yemek hazırlanarak, tedavi süreçlerine uygun beslenmeleri sağlanıyor.
SAĞLIĞIN BİR PARÇASI DA SOFRADA
Yetkililer, hastane mutfağında sunulan hizmetin sağlık hizmetinin ayrılmaz bir parçası olduğunu vurgularken, hijyen, kalite ve besin değerlerinin en üst düzeyde tutulduğunu belirtiyor.