Üreticilerin hedefi, desteklerle birlikte Batman’ı kurutmalık ürünlerde marka haline getirmek.
Düşük nem oranı ve elverişli iklimiyle kurutmalık sebze üretiminde önemli avantajlara sahip olan Batman’da üreticiler, kenti bu alanda marka şehir yapmayı hedefliyor.
Üreticiler, destek verilmesi halinde istihdamı ve üretim kapasitesini artırabileceklerini belirtiyor.
Batman’da kurutmalık sebze sezonunun başlamasıyla birlikte üretim hareketliliği yeniden başladı. Kentin iklim avantajını değerlendiren üreticiler, Batman’ın kurutmalık ürünlerde Türkiye’nin önemli merkezlerinden biri olabileceğini ifade ediyor.
Yaklaşık 11 yıldır Batman’da kurutmalık sebze üretimi yapan Tahir Fidan, kentin düşük nem oranının ürün kalitesine önemli katkı sunduğunu belirterek, uygun desteklerle Batman’ın bu alanda marka bir şehir haline gelebileceğini söyledi.
DÜŞÜK NEM, YÜKSEK KALİTE SAĞLIYOR
Batman’ın iklim şartlarının kurutmalık ürünler için büyük avantaj oluşturduğunu belirten Fidan, daha önce farklı illerde yaptıkları üretimle kıyaslandığında Batman’da ürünlerin daha kaliteli kuruduğunu ifade etti.
Kabak, patlıcan, bamya, biber, fasulye ve farklı sebze çeşitlerini kuruttuklarını belirten Fidan, ürünleri Türkiye’nin birçok noktasına gönderdiklerini söyledi.
150 KİŞİYE İSTİHDAM SAĞLIYOR
Kurutmalık sebze üretiminin bölge ekonomisine de katkı sunduğunu vurgulayan Fidan, sezon döneminde yaklaşık 150-200 kişiye istihdam sağladıklarını dile getirdi.
Ailelerin de üretim sürecine dahil olduğunu belirten Fidan, daha fazla destek sağlanması halinde istihdam sayısını artırabileceklerini kaydetti.
HEDEF: BATMAN’I MARKA ŞEHİR YAPMAK
Batman’ın kurutmalık ürünlerde önemli bir üretim merkezi olabileceğine dikkat çeken Fidan, bunun için üretim alanı ve destek konusunda adım atılması gerektiğini söyledi.
Üretim kapasitesini artırmak istediklerini belirten Fidan, “Batman’ı kurutmalık ürünlerde Türkiye’ye ve dünyaya tanınan bir marka haline getirmek istiyoruz” dedi.
EN BÜYÜK SORUN ÜRETİM ALANI
Üreticilerin en önemli sorunlarından birinin sürekli değişen üretim alanları olduğunu ifade eden Fidan, her yıl kiralık alanlarda çalışma yaptıklarını ve kalıcı bir üretim alanına ihtiyaç duyduklarını belirtti.
Destek sağlanması halinde sadece kurutmalık sebze değil, salça, pul biber ve farklı yöresel ürünlerde de üretim yapabileceklerini aktaran Fidan, Batman’ın bu alanda önemli bir potansiyele sahip olduğunu vurguladı.
BU İŞİ ÇOCUKLARIM DAHA İLERİYE TAŞIYACAK
Yıllardır sürdürdüğü üretimin gelecek nesillere aktarılmasını istediğini belirten Fidan, çocuklarının bu işi daha ileri noktalara taşıyacağına inandığını söyledi.
Üreticiler, Batman’ın sahip olduğu iklim avantajının değerlendirilmesi halinde kentin kurutmalık sebze sektöründe önemli bir merkez haline gelebileceğini ifade ediyor.(Murat Ezgin)