Bu yıl ilkbahar yağışlarının mevsim normallerinin üzerinde seyretmesi nedeniyle yaklaşık 15 gün gecikmeli başlayan hasatta üreticiler, verimin geçen yıla göre daha yüksek olmasını bekliyor.
Kozluk başta olmak üzere kentin yayla ve ormanlık alanlarında arıcılık yapan üreticiler, bir yıllık emeğin karşılığını almak için kovanlarını açmaya başladı. Arıcılar, zengin bitki örtüsünün bu yıl da balın kalite ve aromasına önemli katkı sunduğunu belirtiyor.
Yaklaşık 10 yıldır arıcılıkla uğraşan ve Batman Arı Yetiştiricileri Birliği eski Başkanı Çetin Doyar, hasat sezonunun yağışlar nedeniyle geciktiğini söyledi.
Yağmurların çiçeklenme dönemini uzattığını ifade eden Doyar, bu durumun hasat takvimini yaklaşık iki hafta geriye çektiğini belirterek, "Bitki örtüsünün olgunlaşmasıyla birlikte hasat dönemine girdik. Bir yıldır verilen emeğin karşılığını alma zamanı geldi." dedi.
Batman'ın endemik bitki çeşitliliğinin balın kalitesini belirleyen en önemli unsurlardan biri olduğunu dile getiren Doyar, özellikle kekik, deve dikeni, topuz dikeni ve tütsü bitkisinin balın renk, koku ve aromasına kendine özgü özellikler kazandırdığını ifade etti.
Topuz dikeninden elde edilen ve halk arasında "kehribar balı" olarak bilinen balın bölgenin en değerli ürünlerinden biri olduğunu kaydeden Doyar, bu balın kıvamı, aroması ve doğal yapısıyla yoğun ilgi gördüğünü söyledi.
Yeni sezonun üreticiler açısından umut verici başladığını belirten Doyar, Batman balına talebin yüksek olduğunu ifade ederek, "Süzme balın kilogramı yaklaşık 1.500 liradan alıcı buluyor. Üretimin önemli bir bölümü önceden verilen siparişlerle satılıyor. Bu nedenle arıcılarımız pazarlama konusunda herhangi bir sorun yaşamıyor." diye konuştu.
Üreticiler, hava şartlarının olumsuz seyretmemesi halinde bu yıl hem kalite hem de verim açısından başarılı bir sezon geçirmeyi hedefliyor.