Batman'da son yıllarda midye dolması satışlarına olan ilgi artarken, bu alanda faaliyet gösteren yerel esnaflar da işlerinden memnun. Şehrin sokak lezzetleri arasında hızla popülerleşen midye dolması, hem lezzeti hem de uygun fiyatıyla tüketicilerin tercihi haline geldi.
AKŞAMLARI YOĞUNLUK ARTIYOR
Batman'da yaklaşık 10 yıldır midye dolması satışı yapan Özcan Gül, işlerinin her geçen gün daha da iyiye gittiğini belirterek, "İlk başladığımda sadece belli bir kesime hitap ediyorduk, ama şimdi herkesin tercih ettiği bir ürün haline geldi. Özellikle akşam saatlerinde yoğun bir taleple karşılaşıyoruz" dedi.
ÖZEL SOS VE BAHARATLARIYLA FARKLI
Gül, midyelerin özel soslar ve baharatlarla hazırlandığını, günlük olarak taze midye temin ettiklerini ifade ederken, hijyen kurallarına da büyük önem verdiklerinin altını çizdi. "Batman halkı hem lezzete hem de hijyene çok dikkat ediyor. Biz de bu konuda titiz davranıyoruz. Müşterilerimize en iyi hizmeti sunmak için çalışıyoruz" diye ekledi.
ÖZELLİKLE GENÇLER VE ÖĞRENCİLER ÇOK SEVİYOR
Özellikle gençlerin ve öğrenci kesiminin yoğun ilgi gösterdiğini vurgulayan Gül, "Midye dolması hem doyurucu hem de bütçe dostu bir lezzet olduğu için tercih ediliyor. Gece geç saatlere kadar satışlarımız devam ediyor" dedi.
YAZIN DAHA ÇOK SATILIYOR
Yerel esnaf, yaz aylarında satışların daha da arttığını ve turistik hareketliliğin de bu duruma katkı sağladığını dile getirdi. Midye dolması Batman’da hızla yayılan bir sokak lezzeti haline gelirken, esnaf da bu ilgiden oldukça memnun.