Festival kapsamında Bayram Özrek ve Şef Ali Demir tarafından gerçekleştirilen “Batman Yöresel Lezzetleri ve Tescilli Ürünleri” söyleşisi ile workshop etkinliği, katılımcılardan yoğun ilgi gördü.
Şefler, Batman mutfağının köklü geçmişi, coğrafi işaretli ürünlerin önemi ve geleneksel tatların gelecek nesillere aktarılması için yapılabilecek çalışmalara ilişkin bilgiler paylaştı.
Etkinlikte ayrıca, Batman’ın tescilli ürünlerinden biri olan Gönüllü Köyü Pirinci ile hazırlanan özel pilav, misafirlere ikram edildi. Katılımcılar tarafından beğeniyle karşılanan sunum, festivalin en dikkat çeken anlarından biri oldu.
Geleneksel lezzetlerin modern sunumlarla buluştuğu etkinlik, Batman gastronomisinin zenginliğini bir kez daha ortaya koydu.