BATMAN’IN YUMURTA İHTİYACININ ÜÇTE BİRİ ŞAHMAR’DAN

Şahmar Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Taşkıran ile yaptığımız sohbette, hem bir başarı hikayesinin perde arkasına hem de üretim odaklı bir ticaret anlayışına tanıklık ettik.

Mehmet Taşkıran, “Bizim için marketçilik sadece şube açmak değil, üretimi güçlendirmek ve memnuniyeti kalıcı kılmaktır” diyerek söze başlıyor. Ardından Batman’da 10 şubeyle hizmet veren ŞAHMAR’ın, unlu mamullerden sebze-meyveye, yumurtadan organik yeme kadar birçok alanda kendi üretimini yaptığını anlatıyor.

ÜRETİMİN MERKEZİNDE BİR MARKA

Taşkıran, üretimle güçlenen bir ticaret modeline inandıklarını vurguluyor; “Piyasa koşullarında ilerlemek istiyorsak üretimden kopamayız. Müşteriye en kaliteli ürünü sunmak için önce üretimi bilmek gerekir. Biz bu anlayışla her adımımızı planlıyoruz.”

ŞAHMAR, bugün 100 metrekarelik üretim alanında 65-70 usta ile unlu mamullerini kendi bünyesinde üretiyor. Ayrıca dışarıya toplu tüketim yerlerine toptan satış da yapıyor. Mersin’de kurdukları sebze-meyve tedarik noktası sayesinde Batman’daki şubelerde taze ürün sürekliliği sağlanıyor.

YUMURTA ÇİFTLİĞİYLE YENİ BİR ADIM

Şirketin son girişimlerinden biri ise tam otomasyonlu yumurta üretim tesisi. Avrupa standartlarında kurulan çiftlikte 150 bin tavuk bulunuyor. Günlük 5 bin koli (30’lu) yumurta üretimiyle Batman’ın toplam tüketiminin yaklaşık yüzde 35’ini karşılıyor.

Mehmet Taşkıran, bu yatırımın titizlikle hazırlandığını anlatıyor:

“Yumurta çiftliği çok hassas bir iş. Bir virüs girse tüm tavuklar telef olabilir. Bu yüzden altyapısını 3-4 yıl araştırdık. Otomasyon sistemiyle kendi yemimizi kendimiz üretiyoruz. Organik yem kullanıyoruz, bu da kaliteyi doğrudan etkiliyor.”

Çiftliğin maliyetinin 130 milyon TL olduğunu belirten Taşkıran, burada 15 kişinin istihdam edildiğini söylüyor. “Vatandaşın en çok memnun olduğu nokta tazelik. Yumurta sabah toplanıyor, akşam tezgâhta oluyor” diyor.

2030 HEDEFİ 20 ŞUBE, 2 BİN PERSONEL

ŞAHMAR şu anda Batman’da 10 şubeyle hizmet veriyor. 2030 yılına kadar bu sayıyı 20’ye çıkarmayı hedefliyor. Şirketin 900 olan personel sayısının da 2 bine ulaşması planlanıyor.

Mehmet Taşkıran, “Her büyüme adımımızda toplumsal faydayı önceliyoruz. Amacımız sadece ticaret değil, istihdam ve yerel kalkınmaya katkı sağlamak” diyor.

YENİ PLAN ET VE SÜT ÜRETİMİ

ŞAHMAR, önümüzdeki dönemde büyükbaş ve küçükbaş hayvancılıkla ilgili yatırımlara da hazırlanıyor. Et ve süt ürünlerini de kendi bünyesinde üretmeyi planlayan şirket, bu projeyle üretim zincirini tamamlamayı hedefliyor.

BİR BAKKALİYEDEN MARKA ZİNCİRİNE

2000 yılında 7 kardeşin el birliğiyle açtığı küçük bir bakkalla başlayan bu yolculuk, bugün Batman’ın en güçlü yerel markalarından birine dönüşmüş durumda.

“İşin gereğini yaptığınızda ve niyetiniz iyi olduğunda, bereket de başarı da geliyor” diyor Taşkıran, kahvesinden bir yudum alırken. Bu sözler, sadece ticaretin değil, emeğin, kardeşliğin ve yerli üretimin de öznesi...