GECE YEME ALIŞKANLIĞI SESSİZ RİSK Mİ?

Beslenmede sadece “ne yediğimizin” değil, “ne zaman yediğimizin” de belirleyici olduğunu vurgulayan Diyetisyen Nezan Hoşer, özellikle akşam saatlerinde yoğun kalori alımının glukoz metabolizması üzerinde ciddi etkiler oluşturduğunu söyledi.

KALORİNİN ZAMANI METABOLİZMAYI ETKİLİYOR

Hoşer, son yıllarda yapı lan bilimsel çalışmaların önemli bir gerçeği ortaya koyduğunu belirterek, “Metabolizma yalnızca alınan kalori miktarını değil, o kalorinin hangi saatlerde alındığını da kaydeder” dedi.

Özellikle prediyabet ve erken dönem tip 2 diyabeti olan bireylerde yapılan araştırmalara dikkat çeken Hoşer, günlük enerjinin büyük bölümünü saat 17.00 sonrası tüketen kişilerde kan şekeri yanıtının daha yüksek olduğunun görüldü ğünü ifade etti.

Bu durumun; vücut ağırlığı, yağ oranı, toplam kalori miktarı ya da besin dağılımından bağımsız olarak ortaya çıktığını belirten Hoşer, “Sorun sadece fazla yemek değil, geç saatlerde yemek” diye konuştu.

AKŞAM YEMEKLERİ UZUN SÜRE KAN ŞEKERİNİ YÜKSEK TUTABİLİR

Akşam saatlerinde yoğun enerji alımının, yemek sonrası kan şekeri yükselişini uzattığını dile getiren Hoşer, bunun biyolojik saat ile metabolizma arasında uyumsuzluğa yol açtığını söyledi.

Bu durumun zamanla glukoz toleransını zayıflattığını belirten Hoşer, özellikle risk grubundaki bireyler için dikkatli olunması gerektiğini vurguladı.

GECE yeme ALIŞKANLIĞI UZUN VADEDE RİSK OLUŞTURUYOR

Gece saatlerinde beslenmenin uzun vadeli etkilerine de değinen Hoşer, 22.00 ile 04.00 arasında yemek tüketiminin sağlık riskleriyle ilişkilendirildiğini ifade etti.

Araştırmalarda öne çıkan bulgulara göre:

Gece saatleri ilerledikçe sağlık riskleri artıyor

23.00–01.00 arası tüketimler daha belirgin risk oluşturuyor

Gece boyunca tekrar eden atıştırmalar riski yükseltiyor

Şekerli ve rafine gıdalarla yapılan gece beslenmeleri daha olumsuz sonuç lar doğuruyor

20.00–22.00 arasında yapılan hafif tüketimlerde aynı düzeyde risk görülmeyebiliyor

GECE YEMEK KAN DEĞERLERİNİ ETKİLEYEBİLİR

Geç saatlerde yemek yeme alışkanlığı olan bireylerde; HbA1c düzeylerinin, açlık kan şekerinin ve OGTT sonuçlarının daha yüksek olabildiğini belirten Hoşer, bunun metabolizmanın zamanlama hassasiyetini açıkça ortaya koyduğunu söyledi.

SADECE KALORİ DEĞİL, ZAMANLAMA DA ÖNEMLİ

Beslenme tedavisinde artık yalnızca kalori kısıtlamasının yeterli görülmediğini ifade eden Hoşer, öğün zamanlamasının da tedavinin önemli bir parçası haline geldiğini belirtti.

Metabolik sağlığın korunması için şu önerilerde bulundu:

Günlük kalorinin büyük kısmı günün erken saatlerinde tüketilmeli

Akşam porsiyonları küçültülmeli

Saat 20.00 sonrası enerji alımı sınırlandırılmalı

Gece atıştırmalarından kaçınılmalı

Zorunlu durumlarda düşük enerji yoğunluklu besinler tercih edilmeli

“METABOLİZMA SAATLE ÇALIŞIR”

Diyetisyen Nezan Hoşer,

“Sağlıklı beslenme sadece doğru besini seçmek değildir. Doğru zamanı seçmek de en az onun kadar önemlidir. Özellikle prediyabet ve tip 2 diyabet riski taş ıyan bireylerde, kalorinin gün içine dengeli dağıtılması büyük fark oluşturur” dedi.