Gölgede bile 40 dereceden fazla sıcaklığın olduğu Batmanda bir de fırınlarda çalışan ekmek ustaları, aşırı sıcaklarla adeta boğuşuyorlar. Kavurucu sıcakla birlikte kızgın ateşe maruz kalan fırıncı esnafı, her gün 5 litre su tüketerek serinlemeye çalışıyor. Geçimlerini sağlamak için çalışmaya mecbur olduklarını vurgulayan fırıncılar, özellikle yaz aylarında çok daha fazla zorlandıklarını ifade etti.
“DIŞARDA SICAKLIK 45-50 İKEN İÇERİSİNİ SİZ DÜŞÜNÜN”
Yaklaşık 20 yıldır fırın işinde çalıştığını aktaran Rıdvan Özbey, “Yazın memleketimizde havalar çok sıcak oluyor. Şu an dışarıdaki sıcaklık 45-50 derece, burada ise neredeyse 100 derece sıcağın altında çalışıyoruz. Çalışma esnasında arada bir ya üstümüzü değiştiriyoruz ya ıslatmak zorunda kalıyoruz ya da arada dışarı çıkıyoruz. Yoksa çalışamayız.” dedi.
“ÇALIŞMAYA MECBURUZ”
Sık sık su tüketmek zorunda kaldıklarını dile getiren Özbey, “Bu sıcakta çalışmaya mecburuz. Çünkü bizden ekmek bekleyen müşterilerimiz var. Havalar çok sıcak olduğu zaman hamurlarda çok sıkıntılı oluyor. Hamurumuz hazır olduğunda hemen fırına atmamız gerekiyor, yoksa kısa süre içerinde hamur çöküyor. Sıcağa rağmen çocuklarımızın rızkı için çalışıyoruz.” diye konuştu.
“YAPACAK BAŞKA İŞİMİZ YOK”
Yaz aylarında fırında çalışmanın çok zor olduğunu belirten bir diğer fırın işletmecisi Nasır Ergin ise şunları söyledi: “4 yıldır fırın işinde çalışıyorum. Yaz aylarında fırın bayağı sıcaktır. Batman için şu an dışarıdaki sıcaklık derecesi 41 diyorlar ama bence 50 derece vardır. Fırının içi 55 derece sıcaktır, fırının önü ise 100 dereceyi aşmaktadır vardır. Bu sıcağa rağmen ekmeklerimizi pişirip çıkarıyoruz. Sıcaklık yüzünden günde 2-3 defa üstümü değiştiriyorum. Bazen de üstümüze su döküyoruz. Sürekli terlediğim için günde 4-5 litre su tüketiyorum. Yapacak başka işimiz olmadığı için sıcağa rağmen çalışmaya mecburuz.”