Diyetisyen Nezan Hoşer, dışarıda yemek yemenin kilo artışına değil; bakış açısına bağlı olduğunu söylüyor. Yasak değil denge öneriyor.
Diyetisyen Nezan Hoşer, diyet sürecinde en çok karşılaştığı kaygının “dışarıda yemek yeme korkusu” olduğunu belirterek önemli bir gerçeğe dikkat çekti: “Bir öğün dışarıda yemek kilo aldırmaz. Kilo artışı, tek bir öğünden değil; uzun vadeli enerji dengesizliğinden kaynaklanır.”
Hoşer’e göre birçok danışan, ev ortamında kontrolün kendisinde olduğunu düşünürken dışarıda bu kontrolü kaybedeceğini varsayıyor. Oysa sorun, bedenin değil; seçim yapma özgüveninin zedelenmesi.
SOSYAL HAYATTAN UZAKLAŞAN DİYET SÜRDÜRÜLEMEZ
Uzman Diyetisyen Hoşer, sosyal yaşamdan tamamen kopularak yapılan diyetlerin uzun vadede bırakılma oranının daha yüksek olduğunu vurguluyor. Aşırı kısıtlamanın beyin tarafından tehdit olarak algılandığını ifade eden Hoşer, bunun da ilk fırsatta telafi davranışına yol açtığını belirtiyor.
“Dışarıda yememek değil, dışarıda nasıl yenileceğini bilmemek risktir” diyen Hoşer, sürdürülebilirliğin en az kalori hesabı kadar önemli olduğunu söylüyor.
BİR ÖĞÜN HER ŞEYİ BOZMAZ
İş yemeğinde plan dışına çıkan danışanlarının yaşadığı suçluluk duygusuna da değinen Hoşer, tek bir öğünün haftalarca süren emeği silmeyeceğini ifade etti. “Bozulan şey diyet değil, bakış açısıdır” diyen Hoşer, metabolizmanın tek bir öğüne göre değil; günler ve haftalar boyunca alınan enerjiye göre tepki verdiğini hatırlattı.
DIŞARIDA YEMEK KONTROLSÜZLÜK DEĞİL, BECERİDİR
Hoşer’e göre dışarıda sağlıklı beslenmek mümkündür. Bunun yolu ise porsiyon, içerik ve sıklık dengesini kurmaktan geçiyor. Menüde “mükemmeli” aramak yerine daha dengeli olanı seçmenin yeterli olduğunu belirten Hoşer, beslenmenin baskı değil; öğrenilen bir beceri olduğunu vurguladı.
%80 DENGE, %20 ESNEKLİK
Uzman Diyetisyen Hoşer, sağlıklı beslenmede katı yasaklar yerine bilimsel bir denge öneriyor: “%80 denge, %20 esneklik uzun vadede en sürdürülebilir yaklaşımdır.” Porsiyonu küçültmek, paylaşmak ya da yavaş yemek gibi basit adımların bile büyük fark oluşturabileceğini belirtiyor.
GERÇEK BAŞARI, DİYET BİTTİKTEN SONRA BAŞLAR
Sürecin sonunda danışanlarından duyduğu en kıymetli cümlenin “Artık dışarıda ne yiyeceğim korkutmuyor” olduğunu ifade eden Hoşer, asıl başarının diyet sonrasında da devam eden davranış değişikliği olduğunu söylüyor.
Hoşer’e göre sağlıklı beslenme, hayatı ertelemek değil; hayatın içinde denge kurabilmektir. Yasaklarla değil, bilgi ve farkındalıkla sürdürülen bir beslenme yaklaşımı kalıcı sonuç verir.