Son dönemde sofralarda dikkat çeken yeni bir lezzet var. Çeri domateslerin içi oyuluyor, lor peynirle dolduruluyor ve ardından turşu olarak hazırlanıyor. Aynı yöntem biber için de uygulanıyor. İçi çıkarılan biberler lor peyniriyle doldurulup mezelik turşu haline getiriliyor.
Özellikle akşam sofralarında ve davet masalarında sıkça tercih edilen bu meze, hem görüntüsü hem de hafif yapısıyla ilgi görüyor. Lor peynirin yağ oranının düşük olması nedeniyle sağlık açısından da daha hafif bir alternatif sunduğu belirtiliyor.
Esnaf, son aylarda bu ürüne talebin arttığını ifade ederken, vatandaşlar da klasik turşuların yanında farklı ve pratik bir seçenek olduğu için tercih ettiklerini söylüyor.
Renkli görüntüsüyle iştah açan lor dolgulu çeri ve biber turşusu, sofraların yeni vazgeçilmezleri arasına girmeye aday görünüyor.