Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından açıklanan verilere göre, 2025 yılında kırmızı et üretiminde düşüş yaşandı.
Kırmızı et üretimi, 2024 yılında 2 milyon 105 bin 895 ton olarak gerçekleşirken, 2025 yılında yüzde 10,5 azalarak 1 milyon 885 bin 130 ton oldu.
Verilere göre, 2025 yılında sığır eti üretimi yüzde 11,5 azalarak 1 milyon 313 bin 7 ton, koyun eti üretimi yüzde 8,1 azalarak 468 bin 470 ton, keçi eti üretimi yüzde 8,8 azalarak 90 bin 744 ton, manda eti üretimi ise yüzde 6,3 azalarak 12 bin 909 ton olarak kaydedildi.
Kırmızı et üretiminin 2024 yılında yüzde 70,4’ünü sığır eti, yüzde 24,2’sini koyun eti, yüzde 4,7’sini keçi eti ve yüzde 0,7’sini manda eti oluştururken, 2025 yılında bu oranlar sırasıyla yüzde 69,7, yüzde 24,9, yüzde 4,8 ve yüzde 0,7 olarak gerçekleşti.
Son on yıla ilişkin verilere göre kırmızı et üretimi 2016 yılında 1 milyon 303 bin 648 ton seviyesindeyken, 2025 yılında 1 milyon 885 bin 130 tona yükseldiği görüldü.