Geleneksel hale gelen festival, üniversite ile sektör iş birliğinin güçlü örneklerinden biri olarak dikkat çekti.
“Batman’ın ve Ülkemizin Yöresel Lezzetleri” temasıyla düzenlenen festivalin açılışı; Vali Ekrem Canalp ve Dr. Ayten Canalp, Batman Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. İdris Demir ve eşi Zeynep Demir, Batman eski valisi Haluk İmga, İl Emniyet Müdürü İbrahim Kaba, İl Jandarma Komutanı Kd. Alb. Ekrem Doğan, rektör yardımcıları, kurum müdürleri, akademisyenler ve çok sayıda öğrencinin katılımıyla yapıldı. Protokol üyeleri kurdele keserek festivalin açılışını gerçekleştirdi.
Festival kapsamında Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri tarafından Anadolu’nun farklı şehirlerine ait yöresel lezzetler hazırlanarak ziyaretçilerin beğenisine sunuldu.
Batman’ın önde gelen işletmeleri de kurdukları stantlarla festivale katkı sağladı. Çok sayıda işletmenin yanı sıra ilçe kaymakamlıklarının festivale katılım göstermesi dikkat çekti.
Festivalde, Mezopotamya’nın köklü kültürel mirasına vurgu yapılarak Batman’ın gastronomik kimliğinin güçlendirilmesi hedeflendi. Etkinlik sayesinde kentin gastronomi alanında daha görünür hale gelmesi ve uzun vadede bir gastronomi şehri olarak markalaşması amaçlanıyor.
Açılış programının ardından protokol üyeleri stantları gezerek hazırlanan ürünler hakkında bilgi aldı. Program kapsamında festivale katkı sunan firmalara Vali Ekrem Canalp ve Rektör İdris Demir tarafından plaket takdim edildi.