Diyetisyen Nezan Hoşer, sağlıklı beslenmenin yalnızca kalori hesabından ibaret olmadığını belirterek, doğal ve az işlenmiş gıdaların tüketiminin önemine dikkat çekti.
GERÇEK BESİNLERİ KONUŞMANIN ZAMANI
Sağlıklı beslenme konusunda değerlendirmelerde bulunan Diyetisyen Nezan Hoşer, günümüzde beslenme denildiğinde akla ilk olarak kalori hesapları ve diyet listelerinin geldiğini ancak asıl önemli olanın tüketilen besinlerin kalitesi ve doğallığı olduğunu söyledi.
Modern yaşamla birlikte hazır ve paketli ürünlerin günlük yaşamda daha fazla yer aldığını ifade eden Hoşer, kolay ulaşılabilir olmanın her zaman sağlıklı olduğu anlamına gelmediğini vurguladı.
TAZE BESİNLERİN ÖNEMİNE DİKKAT ÇEKTİ
Sebze ve meyvelerin hasattan sonra uzun süre bekletilmesinin bazı vitamin ve minerallerde kayıplara neden olabileceğini belirten Hoşer, özellikle taze ve mevsiminde tüketilen ürünlerin beslenme açısından önemli avantajlar sağladığını kaydetti.
Hoşer, günümüzde birçok ürünün farklı şehirlerden ve ülkelerden taşınarak sofralara ulaştığını, bu süreçte tazeliğin azalabildiğini ifade etti.
ULTRA İŞLENMİŞ GIDALAR UYARISI
Son yıllarda sıkça gündeme gelen ultra işlenmiş gıdalara da değinen Hoşer, hazır atıştırmalıklar, şekerli içecekler ve çeşitli paketli ürünlerin yoğun tüketiminin obezite, tip 2 diyabet ve kalp-damar hastalıkları gibi sağlık sorunlarıyla ilişkilendirildiğini söyledi.
Ancak tek tek besinleri suçlamanın doğru olmadığını belirten Hoşer, önemli olanın genel beslenme düzeninin içeriği olduğunu ifade etti.
DOĞAL BESİNLER SOFRALARIN TEMELİ OLMALI
Uzun yaşam bölgeleri olarak bilinen "Mavi Bölgeler"de yaşayan insanların beslenme alışkanlıklarına dikkat çeken Hoşer, bu toplumların sofralarında sebze, meyve, baklagil, tam tahıl ve kuruyemiş gibi doğal besinlerin ağırlıklı yer aldığını söyledi.
Gerçek besinlerin lif, vitamin, mineral ve antioksidan içerikleri sayesinde bağırsak sağlığını desteklediğini, tokluk hissini artırdığını ve genel sağlık üzerinde olumlu etkiler oluşturduğunu belirten Hoşer, bağırsak sağlığının bağışıklık sistemi ve metabolik sağlıkla da yakından ilişkili olduğuna dikkat çekti.
SADE İÇERİKLİ ÜRÜNLER TERCİH EDİLMELİ
Her paketli ürünün sağlıksız olmadığını ifade eden Hoşer, yoğurt, kefir, süt, dondurulmuş sebzeler ve bazı tam tahıllı ürünlerin dengeli beslenmenin bir parçası olabileceğini söyledi.
Hoşer, tüketicilere ürünlerin içerik listelerini okumalarını ve mümkün olduğunca sade içerikli seçenekleri tercih etmelerini önerdi.
Sağlıklı yaşamın temelinde yalnızca kalori hesabının değil, besinlerin kalitesi ve doğallığının da yer aldığını belirten Hoşer, "Doğaya biraz daha yaklaşmak, sağlıklı yaşama da biraz daha yaklaşmak demektir" dedi.