Batman’da mor reyhan hasadına başlayan üreticiler, geleneksel yöntemlerle yapılan hasadın zorluklarına ve üretim maliyetlerine dikkat çekerek destek çağrısında bulundu. Üretici Bünyamin Savaş, yaklaşık 4-5 milyon TL değerindeki reyhan kesim makinesinin temin edilmesi halinde üretimin artırılabileceğini ve Batman mor reyhanının marka değerine kavuşabileceğini söyledi.
Ailesiyle birlikte yaklaşık 17 yıldır mor reyhan yetiştiren Savaş, başlangıçta 1-2 dönümle yaptıkları üretimi zaman içerisinde 30 dönüme çıkardıklarını belirtti. Ürünün bölgede baharat, salata, çiğ köfte ve şerbet yapımında kullanıldığını ifade eden Savaş, özellikle yaz aylarında mor reyhan şerbetine talep olduğunu söyledi.
HASAT SU SIKINTISI NEDENİYLE GECİKTİ
Bu yıl yaşanan su sıkıntısının hasat dönemini etkilediğini belirten Savaş, normal şartlarda temmuz ayında başlaması gereken hasadın ağustos ayına kaldığını aktardı.
Hasadı sabah erken saatlerde yaptıklarını anlatan Savaş, ürünleri yaklaşık 7-8 günde bir kestiklerini, mevsim ilerledikçe bu sürenin yaklaşık 10 güne çıkabileceğini belirtti.
HASAT HÂLÂ MAKASLA YAPILIYOR
Mor reyhanın halen elle ve makasla hasat edildiğini belirten Savaş, tarlada uzun süre eğilerek çalışmanın üreticiler açısından fiziksel zorluk oluşturduğunu ifade etti. Hasadın ardından ürünlerin taşındığını ve aromasının korunması amacıyla gölgede kurutulduğunu söyledi.
Savaş, kurutma ve paketleme aşamalarında da ürünün yapısının korunmasına dikkat ettiklerini belirtti.
“BİR MAKİNE BATMAN’I MARKA YAPABİLİR”
Reyhan kesiminde kullanılabilecek bir makinenin yaklaşık 4-5 milyon TL maliyeti olduğunu belirten Savaş, üreticilerin bu yatırımı tek başına karşılamakta zorlandığını söyledi.
Savaş, “Hibe istemiyoruz. Bize borç versinler, mahsulümüzü kaldırdıktan sonra geri ödeyelim. Bu makineyi temin edebilirsek Batman’ı reyhan konusunda marka haline getirebiliriz. Hatta yurt dışına açılabiliriz” dedi.
Üreticilerin gübre, sürüm ve kesim desteğine ihtiyaç duyduğunu belirten Savaş, mevcut destek şartlarının küçük üreticiler açısından karşılanmasının zor olduğunu ifade etti.
ÜRÜN TÜRKİYE’NİN FARKLI İLLERİNE GÖNDERİLİYOR
Mor reyhanın sosyal medya üzerinden perakende ve toptan olarak satıldığını belirten Savaş, ürünleri kargo yoluyla Türkiye'nin farklı illerine gönderdiklerini söyledi.
Kuru mor reyhanın kilogram fiyatının bu yıl yaklaşık 350 TL seviyesinde olduğunu belirten Savaş, üretim maliyetleri ve yoğun iş gücü nedeniyle elde edilen gelirin emeğin karşılığını yeterince karşılamadığını dile getirdi.
Savaş ayrıca mor reyhan şerbetinin üretimi konusunda da çalışma yapmak istediklerini belirterek, gerekli desteklerin sağlanması halinde ürünün Batman ekonomisine ve kent tanıtımına katkı sağlayabilecek bir marka değerine dönüşebileceğini söyledi.