Batman’da Yumurta Stan İşletme sahibi Aziz Kıdır, 12 yıl önce faaliyete başladığı yumurta işinde yaşanan son gelişmeleri değerlendirdi. Yumurta fiyatlarının 180-200 TL’den 140 TL’ye düşüş gösterdiğini belirten Kıdır, fiyatlardaki bu değişimin arkasında, geçtiğimiz aylarda Afyon ve Konya illerinde görülen kuş gribinin etkili olduğunu ifade etti. Kıdır, kuş gribinin kontrol altına alınmasıyla fiyatların düşüşe geçtiğini açıkladı.
YUMURTA RENGİNİN KALİTEYLE İLGİSİ YOK
Geçmişte, yumurtaların renginin kaliteyle doğrudan ilişkili olduğu yanlış bir algı olduğunu vurgulayan Kıdır, kahverengi veya beyaz yumurtaların tadında veya kalitesinde bir fark bulunmadığını belirtti. Ancak bazı vatandaşların, kahverengi yumurtaları köyde başka kaplara koyarak "köy yumurtası" diye satmaya çalıştığını dile getirdi.
YUMURTAYA TALEP ARTTI
Yumurta talebinin oldukça yüksek olduğunu ifade eden Kıdır, günlük 1000 ile 1500 koli arasında satış gerçekleştirdiklerini söyledi. Yumurta fiyatlarının düşmesi haliyle yumurtaya olan talebi de artırdı.
YUMURTA ALIRKEN DİKKAT!
Yumurta alırken dikkat edilmesi gereken en önemli noktalara da değinen Kıdır, “Yumurtalar temiz olmalı, son kullanma tarihi geçmemeli ve taze olabilmesi için yakın çevreden alınmalıdır” dedi.
Aziz Kıdır, sektörün geleceği ve kaliteye dair umutlu olduğunu ve müşterilerine her zaman en iyi ürünleri sunmayı hedeflediklerini belirtti.