Her yıl binlerce ton peynirin tüketildiği ve her bütçeye göre peynirin bulunduğu İlimizde, vatandaşlar şimdiden peynir almanın hesabını yapmaya başladı. Yılda bir kez bu mevsimde ve özellikle bu aylarda alınan peynirler, yıl boyu tüketilirken, en az 5 kilo ile başlayan pazarlıklar kalabalık ailelere göre 100 kiloya kadar çıkabiliyor. İlçe ve köylerinden şehir merkezine getirilerek satılan ve tüm sofraların vazgeçilmezi olan peynir yüksek fiyatıyla cep yakıyor. Peynir fiyatlarında yaşanan artış ile ilgili olarak değerlendirmelerde bulunan peynir satıcıları, bu yıl anormal bir fiyat artışının olduğuna dikkat çekerek, bunun sebebinin hayvancılığın bölgede düşüş göstermesi olduğunu söyledi.
FİYATLAR YÜKSELDİ
Peynir severlerin kış için öncesinden tedarikini yaptığını belirten peynir satıcıları, toplu alımlarda daha uygun fiyata gelen peynirin bu yıl fiyatlarının yüksek olmasından dolayı istenen fiyata indirilemediğini söyledi. Peynirci esnafı, geçen yıl koyun peyniri fiyatının 20 TL ile 25 TL arasında değiştiğini ancak bu yıl fiyatların 25 TL ile 28 TL arasında gidip geldiğini ifade ettiler. Peynir fiyatlarının yükselmesinin en büyük sebeplerinden birinin de hayvancılığın bölgede giderek azalması olduğunu belirten Mehmet Ahmet İnce, “Batman’da peynire rağbetin çok olduğundan ihtiyaç karşılanmamaktadır. Dışarıdan gelen mandıra sahipleri de sezon başında hayvancılıkla uğraşanlara peşin parayla sütleri dondurma ve yoğurt fabrikaları için satın alıyorlar. Bu yüzden peynir yapmak için yeterli süt maalesef kalmıyor ve bu durum peynir fiyatlarını da olumsuz etkiliyor” dedi.