Bıldırcın yetiştiriciliği yapan girişimci Alaattin Kılıçaslan, kurduğu tesiste günlük 3 bin bıldırcın yumurtası üretiyor. Kılıçaslan, ileriki hedefi ise günlük kapasiteyi 50 bine çıkarıp yurt içi ve yurt dışı piyasaya açılmak olduğunu söyledi. Bir süre önce Yeni Siirt Çevre yolu Körük Caddesi üzerinde 250 metre kare alan üzerinde kurduğu çiftlikte taze bıldırcın yumurtası ve bıldırcın yetiştiriciliğine başlayan girişimci Alaattin Kılıçaslan, hedefinin büyük olduğunu söylüyor. Kılıçaslan,” kurduğum imalatta üç personelle 5 bin kapasiteli kuluçka makinasıyla günde 3 bin bıldırcın yumurtası üretimi yapmaktayız. Her bir bıldırcın günlük bir yumurta yapıyor, günlük ve taze bıldırcın yumurtasının tanesini 0.45 kuruştan satıyoruz canlı bıldırcını ise 15 TL den satıyoruz. Amacım Büyük bir çiftlik kurup Batman ve bölge halkına taze ve kaliteli bıldırcın ve bıldırcın yumurtası sunmaktır. Daha ileri ki zamanda ise hedefim günlük kapasiteyi 50 bine çıkartıp yurt içi ve yurt dışı piyasasına açılmaktır” dedi.
TAVUK YUMURTASINDAN DAHA ZENGİN İÇERİKVAR
Kurduğu çiftlikte hem bıldırcın yumurtası hem de yavru bıldırcın üretimi yaptıklarını sözlerine ekleyen Kılıçaslan, bıldırcın yumurtasının son derece sağlıklı bir besin olmasının etkili olduğunu söyledi. Kılıçaslan,“bıldırcın yumurtası tavuk yumurtasından 5 kat daha fazla fosfor, 8 kat demir, 9 kat fazla protein içeriyor. Bıldırcın yumurtası süt ve balla karıştırıldığında, astım, öksürük ve alerjiye çok iyi geldiği biliniyor. Özellikle bu salgın hastalıkta solunum yolları içinde şifa kaynağı kısacası bıldırcın yumurtası birçok hastalık için şifa kaynağı Ancak bunu taze tüketmek çok önemli” şeklinde konuştu. (Murat Ezgin)