Kurban Bayramı yaklaşırken uzmanlardan hem beslenme hem de yaşam alışkanlıklarına yönelik önemli uyarılar gelmeye devam ediyor. Diyetisyen Nezan Hoşer, bayramın yalnızca sofralardaki çeşitlilikten ibaret olmadığını, asıl anlamının paylaşma, birlik ve ruhsal doyum olduğunu vurguladı.
Bayramların çocukluk anılarından aile buluşmalarına kadar uzanan özel bir anlam taşıdığını belirten Hoşer, “İnsan bazen sadece yemekle değil; ilgiyle, sohbetle ve aidiyet hissiyle de doyar. Bayram sofraları bunun en güzel örneğidir” dedi.
BAYRAM SOFRALARI SADECE YEMEK DEĞİL
Hoşer, danışanlarından gelen geri bildirimlerin de bayramın sosyal yönünü ortaya koyduğunu ifade ederek, “Hocam ben bayramda aile olmayı özlemişim diyen bir danışanım beni çok etkilemişti. Asıl mesele sadece ne yediğimiz değil, nasıl hissettiğimizdir” ifadelerini kullandı.
ET TÜKETİMİNDE DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER
Kurban etinin tüketimi konusunda da uyarılarda bulunan Hoşer, yeni kesilen etin hemen tüketilmesinin sindirim sorunlarına yol açabileceğini belirtti. Etin birkaç saat dinlendirilmesi, ideal olarak 12–24 saat bekletilmesi gerektiğini söyledi.
Pişirme yöntemlerine de değinen Hoşer, ekstra yağ kullanımından kaçınılması gerektiğini belirterek, “Kızartma yerine haşlama, ızgara veya fırın tercih edilmeli. Etin yanında mutlaka sebze ve salata tüketilmelidir” dedi.
BAYRAMDA DİYET DEĞİL DENGE ÖNEMLİ
Bayram döneminde sıkça sorulan “Diyet yapılır mı?” sorusuna da yanıt veren Hoşer, yasaklar yerine denge kavramının önemine dikkat çekti. “Bir dilim baklava sorun değildir. Önemli olan kontrolü tamamen bırakmamaktır” dedi.
Tatlı tüketimi konusunda da önerilerde bulunan Hoşer, şerbetli tatlıların küçük porsiyonlarda tüketilmesini, aç karna değil yemek sonrası tercih edilmesini ve su tüketiminin artırılmasını tavsiye etti.
BAYRAMIN ASIL BEREKETİ PAYLAŞMAKTIR
Kurban Bayramı’nın en önemli yönlerinden birinin paylaşma kültürü olduğunu vurgulayan Hoşer, ihtiyaç sahiplerini gözetmenin ve sofraları bölüşmenin bayramın ruhunu oluşturduğunu ifade etti.
“Bir tabak et götürmek sadece yemek götürmek değildir, ‘Seni düşündüm’ diyebilmenin en sade halidir” diyen Hoşer, bayramın sadece beslenme açısından değil, ruhsal açıdan da değerlendirilmesi gerektiğini söyledi.
SOFRALARINIZ BEREKETLİ OLSUN
Hoşer mesajını, “Sevdiklerinizle oturun, yavaş yiyin, sohbet edin, gülün. Çünkü bazı anların kalorisi olmaz ama hafızada yeri çok büyüktür” sözleriyle tamamladı.