AMBALAJIN ÖNÜNE DEĞİL, ETİKETİN ARKASINA BAKIN

Market raflarında sağlıklı seçim yapmak isteyen tüketicilerin en büyük yanılgılarından biri, ürünlerin ambalajlarının ön yüzündeki dikkat çekici ifadelere güvenmek oluyor. Diyetisyen Nezan Hoşer, “Light”, “Fit”, “Doğal”, “Şekersiz” veya “Protein Kaynağı” gibi ifadelerin her zaman ürünün sağlıklı olduğu anlamına gelmediğini belirterek, bilinçli alışverişin yolunun etiket okumaktan geçtiğini söyledi.

Günümüzde marketlerde yüzlerce farklı ürün arasından seçim yapmak zorunda kalan tüketiciler, çoğu zaman ambalaj üzerindeki pazarlama mesajlarına göre karar veriyor. Ancak bir ürünün gerçek içeriği, ambalajın önünde değil, arka kısmında yer alan etikette gizli.

Diyetisyen Nezan Hoşer, ürün değerlendirilirken ilk olarak içindekiler listesinin incelenmesi gerektiğine dikkat çekti. İçindekiler listesinin, üründe en fazla bulunan bileşenden en az bulunana doğru sıralandığını belirten Hoşer, “Listenin ilk sıralarında şeker, glikoz şurubu, fruktoz şurubu veya benzeri tatlandırıcılar yer alıyorsa ürünün sağlıklı bir tercih olup olmadığı yeniden değerlendirilmelidir” dedi.

İçeriği daha kısa ve anlaşılır olan ürünlerin, uzun katkı maddesi listesine sahip ürünlere göre daha iyi bir seçenek olabileceğini ifade eden Hoşer, tüketicilerin alışveriş sırasında birkaç saniyelerini etikete ayırmalarının büyük önem taşıdığını vurguladı.

Ürünlerin besin değerleri tablosunun da dikkatle incelenmesi gerektiğini belirten Hoşer, yalnızca kalori miktarına odaklanmanın doğru olmadığını söyledi.

Protein, lif, doymuş yağ, ilave şeker ve sodyum miktarlarının da değerlendirilmesi gerektiğini belirten Hoşer, “Lif içeriği yüksek ürünler daha uzun süre tokluk sağlayabilir. Yüksek sodyum içeren ürünlerin sık tüketimi ise tansiyon kontrolünü olumsuz etkileyebilir” ifadelerini kullandı.

Tüketicilerin en sık yaptığı hatalardan birinin ambalaj üzerindeki reklam ifadelerine göre alışveriş yapmak olduğunu kaydeden Hoşer, “Light ibaresi ürünün mutlaka düşük kalorili olduğu anlamına gelmez. Şekersiz ifadesi de ürünün karbonhidrat içermediğini göstermez. En doğru karar, ürünün tamamını değerlendirerek verilebilir” dedi.

Etiket okurken porsiyon miktarının da mutlaka kontrol edilmesi gerektiğini belirten Hoşer, birçok ürünün besin değerlerinin paket tamamı yerine belirli bir porsiyon üzerinden hesaplandığını söyledi.

Küçük görünen bir paketin aslında iki veya daha fazla porsiyon içerebileceğini belirten Hoşer, paketin tamamı tüketildiğinde alınan kalori ve besin değerlerinin etikette belirtilenden daha yüksek olabileceğine dikkat çekti.

Son yıllarda “glütensiz”, “laktozsuz”, “yüksek proteinli” ve “vegan” ürünlerin yaygınlaştığını ifade eden Hoşer, bu ifadelerin tek başına ürünün herkes için sağlıklı olduğu anlamına gelmediğini belirtti.

Sağlıklı beslenmenin yalnızca doğru ürünü seçmek değil, seçilen ürünü doğru değerlendirmek olduğunu vurgulayan Hoşer, bilinçli tüketiciliğin uzun vadede sağlığa yapılan önemli yatırımlardan biri olduğunu söyledi.

Gıda ambalajlarında kullanılan “lif kaynağı”, “protein kaynağı”, “şeker içermez” ve “az yağlı” gibi ifadelerin belirli bilimsel kriterlere dayanması gerektiğini belirten Hoşer, tüketicilerin yine de kendi bilinçli seçimlerini yapması gerektiğini ifade etti.

Diyetisyen Nezan Hoşer, “Bir sonraki alışverişinizde yalnızca ürünün ön yüzüne değil, birkaç saniyenizi ayırarak arka yüzündeki etikete de bakın. Çünkü çoğu zaman gerçek bilgi, en küçük puntoların arasında gizlidir” mesajını verdi.