1972 Batman Beşiri doğumlu olan Astan, Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Türk Dili ve Edebiyatı bölümünden 1996 yılında mezun oldu. Aynı yıl Batman Lisesi’nde göreve başlayan Astan 2004 yılında yapılan Mahalli İdareler Seçiminde BDP’den İl genel meclisi üyeliğine seçildi. Beş yıl boyunca bu görevi sürdürdükten sonra özel eğitim kurumunda yönetici olarak görev yaptı. 2012 yılında tekrar öğretmenliğe döndü.
2019 yılında Batman Belediyesine naklen atanan Ercan Astan Belediye Başkan yardımcısı olarak görev yaptı. 2020 tarihinde Belediyeye kayyım atanıncaya kadar bu görevini sürdürdü.
Evli ve 4 çocuk babası olan Astan HEDEP’ten Belediye Başkanı aday adaylığı için memuriyet görevinden istifa etti.