“KURBANLAR, VETERİNER KONTROLÜN GEÇMİŞ OLMALI”
Bayramda ‘Sağlıklı Beslenmeye dikkat çeken Canpolat şöyle dedi; “Kurban Bayramı’nda, Bayram geleneklerimizden olan tatlı, şeker tüketimine ek olarak kırmızı et tüketiminin miktarı ve sıklığı artmaktadır. Ancak özellikle bu dönemde şişmanlık, yüksek tansiyon, kalp-damar, mide ve diyabet hastalığı olan kişilerin beslenmelerine dikkat etmeleri gerekmektedir. Kurban bayramında; sağlıklı beslenmenin temel prensiplerine, yiyecek seçimine, porsiyon kontrolüne ve besin gruplarının dengeli dağılması için alınması gereken önlemlerin hepimiz için geçerli olduğu unutulmayıp buna özen gösterilmelidir. Kurban Bayramında hayvanlarda kist hidatik hastalığına dikkat etmeliyiz. Hidiatik inşaların karaciğer, akciğer, dalak, beyin gibi iç organlarında kistler oluşturarak ölümüne sebep olabilmektedir. Kurbanlık hayvanın kesinlikle veteriner hekim kontrolünden geçmiş sağlıklı hayvan olduğuna dikkat edilmesi gerekiyor”.
BESLENMEYE DİKKAT!
“Bayram sabahı kurban kesme telaşı olanlar kahvaltı öğününü atlayabilmektedir. Mümkün olduğunca kahvaltı yapılmalıdır. Yağlı etlerin doymuş yağ ve kolesterol içeriği daha yüksek olduğu için kalp-damar hastalığı, diyabet ve yüksek tansiyonu olan kişiler, yağsız veya az yağlı etleri tercih etmelidir. Yeterli ve dengeli beslenme ilkelerine uygun miktarda et tüketirken çeşitlilik yaratmak için, diğer besin grupları olan süt (süt, yoğurt, ayran, peynir vb.)grubu, ekmek (tahıl, makarna, bulgur, pirinç) grubu, sebze ve meyve grubu ile aynı öğünde birlikte tüketmekte fayda vardır. Etin içindeki vitamin ve mineral kaybını önlemek amacıyla et pişirme tekniği olarak kızartma yerine haşlama veya fırınlama tercih etmeliyiz. Bu vesile ile buradan tüm vatandaşlarımızın Kurban Bayramını tebrik eder, sevdikleri ile bir arada güzel ve mutlu bir bayram geçirmelerini diler saygılar sunarım” dedi. (Hamit Ayhan)