Turşudan reçele imece usulü hazırlık

Kurslardan arta kalan zamanlarını değerlendiren kadınlar, imece usulüyle turşu, reçel, marmelat ve konserve hazırlayarak hem geleneksel kış hazırlıklarını sürdürüyor hem de aile bütçelerine katkı sağlıyor.

ÇATOM’DA KIŞ HAZIRLIĞI

Batman 19 Mayıs ÇATOM’da çeşitli mesleki ve sosyal kurslara katılan kadınlar, kursların olmadığı zamanlarda kış hazırlığı için mutfağa girdi.

Pazarlardan temin ettikleri ürünleri merkeze getiren kadınlar, birlikte çalışarak kış boyunca tüketilecek yiyecekleri hazırlıyor.

Turşunun farklı çeşitlerinden incir, şeftali ve erik reçeline, marmelattan konserve ve kışlık salatalara kadar çok sayıda ürün hazırlayan kadınlar, geleneksel imece kültürünü de yaşatıyor.

“HEP BERABER YAPTIK”

ÇATOM Usta Öğreticisi Deniz Çetin, kadınların her yıl olduğu gibi bu yıl da imece usulüyle kış hazırlığı yaptığını belirterek, “Batmanlı kadınlar olarak bir araya geldik. Kış hazırlıklarımızı hep beraber yaptık.

Turşularımız, reçellerimiz, marmelatlarımız, kışlık salatalarımız ve konservelerimiz var. Hazırladığımız ürünleri kış boyunca ailemizle birlikte soframızda tüketeceğiz. Bu hazırlıkları 19 Mayıs ÇATOM’un sunduğu imkânlarla burada gerçekleştirdik” dedi.

KOMŞULUK VE DAYANIŞMA GELENEĞİ SÜRÜYOR

Kadınlardan Ayten Doğan da kış hazırlıklarına başladıklarını belirterek, turşu, kornişon, güveç ve reçel gibi çeşitli ürünler hazırladıklarını söyledi. Doğan, hazırlıkları kadınların bir araya gelerek yaptığını ve ürünleri kış boyunca aileleriyle birlikte tüketeceklerini ifade etti.

Firuze Yapar ise her yıl olduğu gibi bu yıl da komşuları ve arkadaşlarıyla imece usulü çalıştıklarını belirtti. Yapar, “Her çeşit turşularımız var. Fasulye ve dolmalık biberle yaptığımız turşularımızı hazırladık. Kışın bu ürünleri ailecek soframızda tüketeceğiz” diye konuştu.

ÇATOM’da bir araya gelen kadınların kış hazırlığı, yalnızca sofralara yönelik bir çalışma değil, aynı zamanda dayanışma ve komşuluk kültürünün yaşatıldığı bir buluşmaya da dönüşüyor. Hazırlanan ürünlerin bir bölümünün sipariş üzerine değerlendirilmesiyle kadınlar aile bütçelerine de katkı sağlıyor.